| Definizione (dati ufficiali del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) | Cat. | Settore | Regione |
|---|---|---|---|
| Amarena | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
| Acquavite di vino | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
| Liquore al mandarino | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
| Liquore fuoco dell'Etna | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
| Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
| Gelatina di maiale, a liatina o detto anche zuzzu | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
| Salsiccia di maiale fresca, secca e affumicata, a sausizza | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
| Salsiccia pasqualora | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
| Salsiccione | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
| Olio extravergine di oliva | P.A.T. | Grassi | Sicilia |
| Elioconcentrato | P.A.T. | Condimenti | Sicilia |
| Sale marino naturale | P.A.T. | Condimenti | Sicilia |
| Ainuzzi | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Belicino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Caci figurati | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Caciocavallo palermitano | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Caciotta degli Elimi | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Canestrato | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Canestrato vacchino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Cofanetto | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Cosacavaddu ibleo | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Ericino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Formaggio di capra "Padduni" | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Formaggio di capra siciliana | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Formaggio di Santo Stefano di Quisquina | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Maiorchino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Maiorchino di Novara di Sicilia | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Mozzarella | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Pecorino rosso | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Piddiato | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Provola | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Provola dei monti Sicani, caciotta | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Provola delle Madonie | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Provola dei Nebrodi | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Provola siciliana | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Tumazzu di vacca | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Vastedda palermitana | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
| Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Albicocco di Scillato | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Alloro | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Anguria di Siracusa | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Arancia biondo di Scillato | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Bastarduna di Calatafimi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Capperi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Capperi e cucunci | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Carciofo spinoso di Palermo o Menfi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Carciofo violetto catanese | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Cavolfiore violetto natalino | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Cavolo broccolo o sparacello palermitano | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Cavolo rapa di Acireale "trunzu di aci" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Cece | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Ciliegia mastrantoni | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Cipolla di Giarratana | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Cotognata | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Fagiolo di Polizzi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Fava di Leonforte | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Fichi secchi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Fichidindia | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Ficodindia della valle del Belice | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Ficodindia della valle del Torto, ficudinia | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Ficodindia di San Cono | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Fragola e fragolina di Maletto | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Fragolina di Ribera | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Fragolina di Sciacca | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Grano duro | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Kaki di Misilmeri | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Lenticchia di Ustica | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Lenticchia di Villalba | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Limone in seccagno di Pettineo | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Limone verdello | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Mandarino tardivo di Ciaculli | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Mandorla di Avola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Mandorle | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Manna | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Marmellata di arance | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Marmellata di mele cotogne | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Marmellata di pere spinelli, pira spinieddi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Mele cola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Mele gelate cola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Melone invernale giallo "cartucciaru" verde "purceddu" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Melone giallo (cucumis melo var. inodorus), melone giallo di Paceco, melone d'inverno | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Mostarda | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Mostarda essiccata | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Nespola di Trabia | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Nocciole dei Nebrodi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Noce di Motta, "nuci da Motta" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Oliva nebba | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Oliva nera passuluni | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Origano | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Ovaletto di Calatafimi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Patata novella di Messina | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Patata novella di Siracusa | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pere butirra d'estate | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pere spinelli | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pere ucciardona | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pere virgola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pomodoro di Vittoria | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pomodoro faino di Licata detto "buttichieddu" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pomodoro seccagno pizzutello di Paceco | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Pomodoro secco (ciappa) | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Rosmarino | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Susino sanacore (u prunu ri murriali) | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Zucchina di Misilmeri detta: "friscaredda" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
| Amaretti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biancomangiare | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biscotti a "s" | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biscotti al latte | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biscotti bolliti, i viscotta udduti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biscotti di Natale | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biscotti duri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biscotto di Monreale (viscottu ri Murriali) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Biscotti glassati, i viscotta cà liffia o mazziati | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Bocconetto | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Braccialette | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Buccellato | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Caciu all'argintèra | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cannillieri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cannoli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cannolo alla ricotta, cannolo siciliano | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cassata siciliana | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cassateddi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cassateddi di Calatafimi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cassatella di Agira | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Ciambella | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Ciascuna, mucatuli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cioccolata di Modica | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Colombe pasquali, i palummeddi, pastifuorti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Crispelle di riso | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Crispelle, i crispeddi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cuccìa | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cucciddata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cucciddati di Calatafimi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cucuzzata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cuddrireddra | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cuddureddi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Cuffitelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Facciuni di Santa Chiara | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Fasciatelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Frutti di Martorana | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Gadduzzi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Gelo di melone | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Granita di gelsi neri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Granita di mandorla | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Guammelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Giuggiolena o cubbaita | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Mandorlato (biscotto riccio) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Mastazzola | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Nfasciatieddi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Nfasciatieddi di Agira | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Nfasciatiaddi di Troina | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Nfrigghiulata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Nucàtuli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Ossa di morto | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pagnotta alla disgraziata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pane a lievitazione naturale (pani cu cruscenti) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pane di casa, u pani i casa | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pane di Monreale (u pani ri Murriali) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pane di San Giuseppe | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pane votivo, a cuddura di San Paulu | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Panzerotti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Papareddi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pasta alla crema di latte | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pasta di mandorle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pasta di nocciola | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pasta reale di Erice | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Petrafennula | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pignoccata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pignolata di Messina | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Piparelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pizzarruna | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pupi cull'ova | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Pupi di zucchero | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Salame turco | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Savoiarde | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Scacciata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Scursunera | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Sfincia di San Giuseppe | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Sfincione | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Sfoglio, sfogghiu | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Squartucciatu | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Taralli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Testa di turco | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Vastedda cu sammucu, Vastedda nfigghiulata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Torrone di Caltanissetta, turruni | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Vastedda fritta | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Vucciddati di mandorle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
| Arancini di riso | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Badduzzi di risu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Busiati col pesto alla trapanese | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Caponata di melanzane | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Cardi in pastella | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Cavate | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Crespelle | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Crocchè di patate | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Cuscus di pesce | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Focaccia al sambuco | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Frascatula | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Iris | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Maccaruna | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Màccu di favi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Màccu di grano | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Malateddi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Nfigghiulata | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Padducculi di carne | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Pane cotto | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Panelle | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Parmigiana di melanzane | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Pasta cà muddica | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Pasta che sàrdi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Pasta che vruoccoli arriminàti | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Sarde a beccaficu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Stigghiola | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Vino cotto e mustazzoli | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Zuzzu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
| Bottarga, uovo di tonno | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
| Bottarga, uovo di tonno di Capo San Vito, uovo di tonno santovitaro | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
| Pesce azzurro sott'olio di Lampedusa | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
| Menola salata, menole salate, ritùnnu salàtu, ritùnni salàti | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
| Tonno di tonnara | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
| Vaccareddi (lumache) | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
| Miele delle Egadi | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Miele delle Madonie | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Miele di acacia, di timo, di carrubo | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Miele di timo, di agrumi, di cardo, di eucalyptus, di carrubo | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Miele di Trapani | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Miele ibleo | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Miele millefiori | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Miele della provincia di Agrigento | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Ricotta di pecora | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Ricotta di vacca | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Ricotta iblea | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Ricotta infornata | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
| Ricotta mista | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |